Hitsattavuus ja työstettävyys ovat tärkeimmät seikat mitattaessa teräksen teknistä suorituskykyä. Kaikki metalliseoselementit, jotka voivat parantaa karkenevuutta, ovat epäedullisia teräksen hitsattavuuden kannalta. Koska kovia ja hauraita rakenteita, kuten martensiittia, on helppo muodostaa jäähtyessään hitsauslämmön vaikutuksen alaisen vyöhykkeen sivulle lähellä sulatuslinjaa, mikä voi johtaa halkeiluihin. Toisaalta lämpövaikutusvyöhykkeen sulatuslinjan lähellä olevat jyvät karkenevat helposti korkean lämmön vuoksi. Siksi on edullista, että seosteräksessä on sellaisia alkuaineita, kuten titaani ja vanadiini, jotka voivat jalostaa rakeita.
Teräksen työstettävyyttä voidaan parantaa lisäämällä siihen joitain elementtejä, kuten rikkiä ja lyijyä (katso vapaaleikkausteräs). Seosteräksen seoselementit lisäävät yleensä teräksen kovuutta, mikä lisää leikkausvastusta ja työkalujen kulumista. Teräksen työstettävyyteen voidaan vaikuttaa muuttamalla matriisirakennetta, sulkeumien tyyppiä, määrää ja muotoa.
